TANGERANG SELATAN – Wakil Gubernur Banten, A Dimyati Natakusumah, memberikan apresiasi tinggi kepada para pelaku usaha jasa boga dalam acara Welcome Dinner Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Perkumpulan Penyedia Jasa Boga Indonesia (PPJI) di Hotel Ibis Style BSD, Selasa (1/7/2025). Dimyati menyebut pengusaha jasa boga sebagai pewaris budaya kuliner Indonesia.
“Selamat kepada PPJI dalam Indonesian Catering Gathering,” sambut Dimyati. Ia memuji kemandirian dan kreativitas para pengusaha dalam menciptakan kuliner yang sehat, enak, dan inovatif. “Mereka bahkan memahami pentingnya menu makanan untuk kesehatan, bahkan hingga untuk pasien dengan bantuan ahli gizi,” tambahnya.
Baca Juga:
Kapolres Serang Tanam Jagung 1,5 Hektar, Dukung Ketahanan Pangan Nasional
Lebih dari sekadar bisnis, Dimyati melihat jasa boga sebagai pemersatu keluarga. “Makan bersama di restoran menjadi momen berkumpul keluarga,” ujarnya. Ia juga menekankan aspek pendidikan karakter yang tinggi dalam dunia tata boga, menuntut disiplin dan moralitas. “Dan yang menarik, usaha kuliner merupakan penyumbang pajak yang signifikan,” pungkas Wagub.
Baca Juga:
MBG Kota Serang: Babinsa Turun Tangan Cek Kesiapan SPPG
Ketua DPD PPJI Provinsi Banten, Tb Ari Wibawa Mukti, menjelaskan bahwa PPJI mencakup berbagai industri jasa boga, dari katering hingga UMKM rumahan. Dalam Rakernas ini, DPD PPJI Banten meluncurkan buku resep “Sebakul Rasa, Sakabeh Kurang,” sebuah upaya pelestarian budaya kuliner Banten. “Semoga Rakernas ini memperkuat silaturahmi dan menjadi semangat baru bagi industri jasa boga,” harapnya.
